In questo mese di maggio, inaugura a Lima “Esperienza Peruviana”, uno spazio che ha lo scopo di promuovere la cucina[…]
Il Pisco entra nel prestigioso Guinness World Records
La bevanda nazionale peruviana, il Pisco, entra a far parte del più popolare dei primati, il Guinness World Records. Lo[…]
Juane, un piatto ricco di storia per festeggiare il giorno di San Giovanni
La città settentrionale di Iquitos si prepara a vivere, nella terza settimana di giugno, la festa di San Giovanni, che[…]
Il 30 maggio, il Perù festeggia la Giornata Nazionale della Patata
Il 30 maggio la gastronomia peruviana dedica l’intera giornata a uno dei suoi cibi più pregiati, la patata. La sua[…]
Quando la cucina peruviana si traduce in un’esperienza unica
Sotto la guida del piatto icona del paese, il ceviche peruviana, i diversi mercati della gastronomia mondiale, in particolar modo[…]
Un piatto che scommette sempre di più sulle radici e la tradizione
Dopo le ultime fiere gastronomiche nei diversi mercati europei, i food lovers hanno ben chiaro come il ceviche sia solo[…]
Mitsuharu Tsumura è uno dei giudici del “Prix de Baron B”
Lo chef peruviano Mitsuharu Tsumura (Micha) sarà un membro della giuria dell’esclusivo concorso culinario “Prix de Baron B”, che si[…]
Il Ceviche inserito da “Taste Atlas” tra i piatti più popolari al mondo
Tra i 100 piatti più apprezzati in tutto il mondo: è questo il riconoscimento che Taste Atlas ha assegnato al[…]
Astrid & Gastón: le celebrazioni per il suo 25° anniversario
Quando si parla di cuochi peruviani, uno dei primi nomi che emerge è quello di Gastón Acurio, pioniere della cucina[…]
La cucina Nikkei, Perù e Giappone uniti per tutti i palati
Il legame tra Perù e Giappone ha radici profonde e longeve: risale infatti a quando gli emigranti giapponesi, costretti a[…]